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Recomendaciones para la preparación de alimentos

A continuación exponemos algunos tips para elaborar los platos de manera segura y eficiente:

En la compra...
- Adquirir los productos alimenticios en establecimientos de confianza.
- Los alimentos que compremos deben estar claramente etiquetados.
- Rechazaremos aquellos productos deteriorados o caducados.
En el transporte a casa...
- utilizaremos bolsas isotermas para llevar los alimentos que necesiten frío.
- Llevar los productos en el menor tiempo posible para evitar que se alteren sus propiedades.
En casa...
- Introduciremos los alimentos que necesiten frío en el refrigerador o congelador.
- Colocaremos los productos de forma que no se contaminen entre si, colocaremos los productos que puedan ensuciar. (patata) en los estantes inferiores.
- Respetaremos las fechas de consumo preferente y de caducidad.
- Si cocinamos para alérgicos, elaboraremos primero y almacenaremos hasta servicio.
En la cocina...
- Lavaremos las manos tantas veces como sea necesario. Utilizar trapos limpios o papel de cocina.
- Evitaremos toser o estornudar mientras elaboremos.
- Mantendremos las superficies de apoyo limpios y ordenados.
- Evitaremos la presencia de animales.
- Lavaremos frutas y hortalizas, aunque se vayan a cocinar.
- Descongelamos en frío y no “re congelamos” los productos.
A la hora de servir...
- Sacaremos lo que se vaya a comer, para no desperdiciar comida.
- Comprobaremos que los alimentos estén suficientemente elaborados.
- Serviremos lo primero a los alérgicos para no mezclar alimentos.